ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

10

Χρόνος
εκτέλεσης

40

Χρόνος
ψησίματος

Μερίδες

1

Βαθμός
Δυσκολίας

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

– 4 φιλέτα κοτόπουλο
– 4 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
– 4 ώριμες ντομάτες χοντροκομμένες
– 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 500 γρ. μανιτάρια κομμένα
– 1 κούπα ελαιόλαδο
– Λίγο λευκό κρασί
– Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σωτάρουμε τα φιλετάκια μας στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Αφού τα θωρακίσουμε και από τις δύο πλευρές σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τη φρέσκια ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για μισή ώρα περίπου. Σερβίρουμε με ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό.